Talisker The Wild Blue 시음기

트레이더스 매장을 둘러보다가 눈에 띈 건 바로 Talisker The Wild Blue. 평소 10만 원을 훌쩍 넘던 위스키가 8만 원대까지 내려왔다는 소식에 망설임 없이 한 병을 들고 나왔습니다.

 

 

 

집으로 돌아와 어떤 음식과 함께할까 고민하다가, 피트 위스키는 회와 잘 어울린다는 이야기가 떠올라 초밥을 준비했습니다. 기대 반 설렘 반으로 잔에 따라 첫 향을 맡아봅니다.

 

 

 

첫인상

잔을 코에 가까이 가져가면 아주 은은하게 퍼지는 피트 특유의 양호실 냄새가 스쳐 지나갑니다. 강렬하지 않고 미세하게 깔린 스모크 소시지향이 뒤따라와, Talisker 특유의 바다 내음과 맞물려 묘한 매력을 풍깁니다.

 

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맛의 흐름

첫 모금은 직관적으로 다가오는 톡 쏘는 피트 풍미가 입안을 지배합니다. 하지만 곧 붉은 과실의 달콤함이 이어지며 균형을 잡아줍니다. 두 번째 모금부터는 강한 피트가 잦아들고, 레드 와인 같은 풍미가 중심을 이루며 너무 드라이하지도, 과하게 달지도 않은 적당한 무게감을 보여줍니다.

 

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마무리

피니시는 깔끔하게 레드 와인의 풍미가 이어집니다. 초밥과의 페어링도 좋았지만, 16개월간 레드 와인 캐스크에서 피니시된 영향 덕분에 와인과 어울리는 다양한 안주와도 잘 맞을 것 같다는 생각이 듭니다.

 

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총평

Talisker The Wild Blue는 피트 위스키라는 이름에 비해 피트가 강하지 않고 오히려 쉐리 느낌이 두드러집니다. 덕분에 피트 입문자들에게는 부담 없이 다가갈 수 있는 좋은 선택지가 될 수 있습니다. 초밥과의 조합도 훌륭했지만, 와인과 어울리는 음식들과 함께라면 또 다른 매력을 보여줄 듯합니다.